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胡萝卜炖羊排

胡萝卜炖羊排

需要食材

    • 八角
    • 三个
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 3根
    • 老抽
    • 一勺
    • 羊排
    • 600克
    • 适量
    • 生抽
    • 2勺
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 一勺
    • 干辣椒
    • 4个
    • 姜片
    • 适量
    • 大蒜
    • 适量
    • 辣椒酱
    • 一勺

做法步骤

1.

羊排洗干净冷下锅,加入料酒煮出血末

胡萝卜炖羊排,羊排洗干净冷水下锅,加入料酒煮出血末

2.

捞出投凉洗干净

胡萝卜炖羊排,捞出投凉洗干净

3.

胡萝卜洗干净切滚刀块

胡萝卜炖羊排,胡萝卜洗干净切滚刀块

4.

准备配料,姜片,段,八角干辣椒

胡萝卜炖羊排,准备配料,姜片,葱段,八角,干辣椒

5.

起锅烧油,下入辣椒,姜片,八角炒香

胡萝卜炖羊排,起锅烧油,下入辣椒,姜片,八角炒香

6.

下入羊排翻炒均匀

胡萝卜炖羊排,下入羊排翻炒均匀

7.

加入一勺辣椒酱

胡萝卜炖羊排,加入一勺辣椒酱

8.

加入2勺生抽

胡萝卜炖羊排,加入2勺生抽

9.

加入一勺老抽

胡萝卜炖羊排,加入一勺老抽

10.

翻炒均匀

胡萝卜炖羊排,翻炒均匀

11.

加入适量的水,大火煮开,转小火30分钟

胡萝卜炖羊排,加入适量的水,大火煮开,转小火30分钟

12.

炖至羊肉熟透,加入胡萝卜继续炖

胡萝卜炖羊排,炖至羊肉熟透,加入胡萝卜继续炖

13.

加入适量的盐调味

胡萝卜炖羊排,加入适量的盐调味

14.

最后炖至汤汁收干,羊肉软烂,加入大蒜翻炒片刻即可出锅

胡萝卜炖羊排,最后炖至汤汁收干,羊肉软烂,加入大蒜翻炒片刻即可出锅

15.

软烂入味鲜香的胡萝卜炖羊排就做好了

胡萝卜炖羊排,软烂入味鲜香的胡萝卜炖羊排就做好了

16.

成品图!

胡萝卜炖羊排,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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