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荷兰豆藕片

荷兰豆藕片

需要食材

    • 荷兰豆
    • 100克
    • 莲藕
    • 1节
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 青花椒粒
    • 5克
    • 椒盐
    • 3克
    • 食用油
    • 适量
    • 少许
    • 红椒块
    • 15克

做法步骤

1.

荷兰豆掐去筋,洗净沥水备用

荷兰豆藕片,荷兰豆掐去筋,洗净沥水备用

2.

莲藕去皮洗净,切成薄片,洗去表面淀粉,沥水备用

荷兰豆藕片,莲藕去皮洗净,切成薄片,洗去表面淀粉,沥水备用

3.

备好葱姜蒜、红椒块、青花椒粒和椒盐

荷兰豆藕片,备好葱姜蒜、红椒块、青花椒粒和椒盐

4.

起锅烧开水,放入少许盐和油

荷兰豆藕片,起锅烧开水,放入少许盐和油

5.

放入藕片和荷兰豆,煮至断生后捞出备用

荷兰豆藕片,放入藕片和荷兰豆,煮至断生后捞出备用

6.

再起锅热油,放入青花椒炒香

荷兰豆藕片,再起锅热油,放入青花椒炒香

7.

放入葱姜蒜,炒香

荷兰豆藕片,放入葱姜蒜,炒香

8.

放入所有的食材,翻炒均匀

荷兰豆藕片,放入所有的食材,翻炒均匀

9.

加入椒盐,翻炒均匀至入味

荷兰豆藕片,加入椒盐,翻炒均匀至入味

10.

出锅装入盘中

荷兰豆藕片,出锅装入盘中

11.

上桌即可食用

荷兰豆藕片,上桌即可食用

12.

一道椒麻香的荷兰豆炒藕片就做好了

荷兰豆藕片,一道椒麻香的荷兰豆炒藕片就做好了

小贴士

  1. 莲藕焯水再炒不容易变黑,也熟的更均匀,荷兰豆焯水容易熟透,口感和色泽也会更好
  • 林乡

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