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黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片

需要食材

    • 黄瓜
    • 一根
    • 五花肉
    • 120g
    • 黑木耳
    • 数朵
    • 红椒
    • 一个
    • 一小块
    • 两瓣
    • 食用油
    • 适量
    • 料酒
    • 半汤匙
    • 老抽
    • 3g
    • 蚝油
    • 5g
    • 生抽
    • 半汤匙
    • 白糖
    • 2g
    • 食盐
    • 适量

做法步骤

1.

食材合照:黄瓜一根,木耳数朵提前温水泡发,五花肉120g,红椒一个,一小块,蒜两瓣

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,食材合照:黄瓜一根,木耳数朵提前温水泡发,五花肉120g,红椒一个,姜一小块,蒜两瓣

2.

黄瓜搓洗干净,木耳流动水下揉搓洗净,红椒去蒂去籽洗净,姜搓洗干净,蒜剥皮

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,黄瓜搓洗干净,木耳流动水下揉搓洗净,红椒去蒂去籽洗净,姜搓洗干净,蒜剥皮

3.

黄瓜切片,约一毫米,不要更薄了,因为还要炒。木耳切小块,红椒切小块,姜蒜切片

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,黄瓜切片,约一毫米,不要更薄了,因为还要炒。木耳切小块,红椒切小块,姜蒜切片

4.

五花肉去皮切片

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,五花肉去皮切片

5.

坐锅烧水,水开下木耳,小火炖煮2分钟捞出

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,坐锅烧水,水开下木耳,小火炖煮2分钟捞出

6.

热锅后加少许食用油,下五花肉片,中火滑炒出油

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,热锅后加少许食用油,下五花肉片,中火滑炒出油

7.

加入姜蒜片,中火炒出香味

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,加入姜蒜片,中火炒出香味

8.

淋半汤匙料酒,煸炒去腥

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,淋半汤匙料酒,煸炒去腥

9.

加入约3g老抽,翻炒上色

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,加入约3g老抽,翻炒上色

10.

加入黄瓜木耳红椒,中火翻炒均匀

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,加入黄瓜木耳红椒,中火翻炒均匀

11.

加入5g蚝油

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,加入5g蚝油

12.

半汤匙生抽

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,半汤匙生抽

13.

2g白糖,中大火翻炒一分钟

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,2g白糖,中大火翻炒一分钟

14.

尝下咸淡,根据自己口味补充少许食盐,翻炒均匀即可出锅

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,尝下咸淡,根据自己口味补充少许食盐,翻炒均匀即可出锅

15.

成品,喜欢的小伙伴一起来试试吧

黄瓜炒肉片➕黄瓜木耳炒肉片,成品,喜欢的小伙伴一起来试试吧
  • 阿晨悠悠

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