彩椒炒肉丝
彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。它含丰富的维生素A、B、C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,具有补充营养元素,强身健体,促进体内的新陈代谢等作用。
需要食材
-
- 彩椒2个
- 400g左右
-
- 猪肉
- 250g
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材
2.
猪肉洗净切成丝,然后加适量料酒、生抽,一小勺细砂糖、淀粉,几滴食用油
3.
抓均匀,腌制15分钟左右
4.
彩椒去蒂去籽,洗净,切成粗丝
5.
起油锅,油热后下猪肉丝,翻炒至变色
6.
加适量料酒,翻炒均匀
7.
加入彩椒丝,翻炒30秒
8.
加小半碗热开水
9.
盖上锅盖,转小火,焖煮两分钟
10.
待锅内汤汁收紧,加一小勺细盐
11.
加一小勺细砂糖,带出鲜味,翻炒均匀,即可
12.
装盘
13.
成品图
小贴士
- 喜欢吃生脆一点彩椒的话,焖煮一分钟也可以!
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