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豆腐蛋花汤

豆腐蛋花汤

需要食材

    • 内脂豆腐
    • 300克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 小葱
    • 1棵
    • 干虾皮
    • 8克
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 水淀粉
    • 3汤匙
    • 3克
    • 鸡粉
    • 2克

做法步骤

1.

食材准备好。

豆腐蛋花汤,食材准备好。

2.

小葱切碎,葱白葱绿分开放。

豆腐蛋花汤,小葱切碎,葱白葱绿分开放。

3.

豆腐放入蒸锅蒸8分钟取出切块,鸡蛋打散,干虾米清洗干净,水淀粉备好。

豆腐蛋花汤,豆腐放入蒸锅蒸8分钟取出切块,鸡蛋打散,干虾米清洗干净,水淀粉备好。

4.

起油锅放入食用油,油热后放入干虾米炒香,放入葱白翻炒。

豆腐蛋花汤,起油锅放入食用油,油热后放入干虾米炒香,放入葱白翻炒。

5.

倒入开水,煮2分钟放入豆腐。

豆腐蛋花汤,倒入开水,煮2分钟放入豆腐。

6.

烧开煮2分钟,放入盐调味。

豆腐蛋花汤,烧开煮2分钟,放入盐调味。

7.

放入鸡粉增香。

豆腐蛋花汤,放入鸡粉增香。

8.

放入水淀粉勾芡增稠。

豆腐蛋花汤,放入水淀粉勾芡增稠。

9.

淋入鸡蛋液。

豆腐蛋花汤,淋入鸡蛋液。

10.

蛋花飘起,撒上葱绿碎。

豆腐蛋花汤,蛋花飘起,撒上葱绿碎。

11.

盛入汤碗,准备泡饭。

豆腐蛋花汤,盛入汤碗,准备泡饭。

小贴士

  1. 豆腐先蒸几分钟有助于增加豆腐的韧性。
  • 优雅的长围巾

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