草莓果冻
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夏天的午后，怎样让果冻缺席？酸酸的草莓配上牛奶，有丝滑细腻口感，透明果冻藏着身材玲珑的草莓，光看就能降温下来。
需要食材
-
- 草莓
- 半盒
-
- 白凉粉
- 20克
-
- 水
- 150克
-
- 白糖
- 30克
-
- 冰水
- 20克
-
- 牛奶
- 100克
做法步骤
1.
食材
2.
取5颗草莓捣碎
4.
加入草莓泥
5.
煮1~2分钟
6.
倒入杯子中
7.
装好后震一下去气泡
8.
天气太热，放入冰水中快速降温
9.
降温后，放入冰箱冷藏一个小时
10.
用竹签拨一下，草莓牛奶冻就能倒扣到玻璃杯中
11.
草莓切对半，加上万寿菊
12.
草莓牛奶冻边再放入对半切的草莓
13.
用万寿菊装饰（万寿菊是可以用来泡茶的香草）
14.
水加糖及白凉粉煮开即可关火
15.
待凉粉恢复到70度时，再缓缓倒入玻璃杯
16.
降至常温，放入冰箱冷藏一个小时
17.
取岀来就是冰凉爽口的草莓果冻
小贴士
- 草莓泥用捣，可保留少许果肉的口感。利用两种不同容器的叠加，丰富口感，增加视觉效果。但是要注意，草莓牛奶冻，必须冷藏到有点硬度，才不会被后面冲开。
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