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白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲)

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲)

需要食材

    • 白菜
    • 半颗
    • 粉丝
    • 2把
    • 适量
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 肉末
    • 200g
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 适量
    • 料酒
    • 2勺

做法步骤

1.

粉丝冷水泡软

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),粉丝冷水泡软

2.

白菜切块

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),白菜切块

3.

热油

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),热油

4.

丝,蒜片炒香

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),姜丝,蒜片炒香

5.

放入干辣椒段,炒变色

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),放入干辣椒段,炒变色

6.

肉末

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),放肉末

7.

炒到没有生肉色

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),炒到没有生肉色

8.

料酒去腥

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),料酒去腥

9.

铺上白菜

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),铺上白菜

10.

放2勺生抽,半勺老抽

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),放2勺生抽,半勺老抽

11.

1勺蚝油,少量盐

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),1勺蚝油,少量盐

12.

翻炒到白菜变软

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),翻炒到白菜变软

13.

铺上粉丝

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),铺上粉丝

14.

倒入半碗清水,防止糊底

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),倒入半碗清水,防止糊底

15.

铺一层蛋饺,我买的现成的,大家也可以考虑自己做

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),铺一层蛋饺,我买的现成的,大家也可以考虑自己做

16.

焖5-10分钟

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),焖5-10分钟

17.

最后撒点葱花更有食欲

白菜煲(肉末粉丝蛋饺白菜煲),最后撒点葱花更有食欲

小贴士

  1. 我用的铸铁塔吉锅,能炒能焖,一个锅就完成了,大家用能焖炖的铸铁锅或者砂锅都行
  • 铁工房M-cooker

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