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白菜煲

白菜煲

需要食材

    • 白菜
    • 半棵
    • 红薯粉条
    • 100克
    • 米辣
    • 4个
    • 葱姜蒜
    • 少许
    • 老抽
    • 一勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 耗油
    • 一勺
    • 少许
    • 味精
    • 少许
    • 猪油
    • 一勺

做法步骤

1.

取半棵大白菜

白菜煲,取半棵大白菜

2.

切去菜根,把菜叶一片片掰开清洗

白菜煲,切去菜根,把菜叶一片片掰开清洗

3.

斜刀将菜帮偏下

白菜煲,斜刀将菜帮偏下

4.

全部切好备用

白菜煲,全部切好备用

5.

备好葱姜蒜

白菜煲,备好葱姜蒜

6.

米辣洗净

白菜煲,米辣洗净

7.

切碎备用

白菜煲,切碎备用

8.

粉条用开水烫一下

白菜煲,粉条用开水烫一下

9.

取锅放入猪油

白菜煲,取锅放入猪油

10.

放入一个大料炒香

白菜煲,放入一个大料炒香

11.

加入葱姜蒜爆香

白菜煲,加入葱姜蒜爆香

12.

放入白菜翻炒

白菜煲,放入白菜翻炒

13.

加入老抽生抽,耗油,盐翻炒均匀

白菜煲,加入老抽,生抽,耗油,盐翻炒均匀

14.

下入粉条,加入少许水

白菜煲,下入粉条,加入少许水

15.

焖一分钟

白菜煲,焖一分钟

16.

加入味精,撒上剩余的米辣翻炒均匀即可

白菜煲,加入味精,撒上剩余的米辣翻炒均匀即可

17.

出锅装盘

白菜煲,出锅装盘

18.

图二

白菜煲,图二

19.

图三

白菜煲,图三

小贴士

  1. 白菜煲里的粉条看自己喜欢可放可不放,因女儿喜欢吃粉条我才放的。
  • 阿娟

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