鸡蛋火腿炒饭
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昨天有剩饭，用火腿和鸡蛋，再配些喜欢的食材，同现饭一起炒，一顿营养丰富做法简单又美味的午餐就做
需要食材
-
- 剩饭
- 1碗
-
- 火腿
- 30克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 胡萝卜丁
- 20克
-
- 黄瓜丁
- 30克
-
- 料酒
- 5克
-
- 盐
- 1.5克
-
- 胡椒粉
- 1克
-
- 味精
- 少许
-
- 葱花
- 适量
做法步骤
1.
剩饭备好
2.
火腿切小丁丁
4.
备好黄瓜、胡萝卜丁和葱花
5.
热锅热油放入蛋液，用筷子迅速把蛋液炒散，成小颗粒状，盛出备用
6.
就着油锅放入胡萝卜丁炒断生
7.
加入黄瓜丁炒断生
8.
盛出放入鸡蛋中
9.
就着油锅，放入剩饭，加少许清水，小火焖3分钟以上
10.
焖热的饭用锅铲按压散开
11.
加入刚炒好的食材翻炒至出香味
13.
盛出饭碗里，按压实
14.
再倒扣在盘中
15.
取下碗即可
16.
上桌即可食用
17.
成品图
小贴士
- 头天的现饭记得一定要加少许水用小火焖至3分钟以上，现饭一定要热透，以免引起肠胃不适。
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