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凉拌油麦菜

凉拌油麦菜

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需要食材

    • 油麦菜
    • 320克
    • 蒜瓣
    • 3瓣
    • 生抽
    • 一勺
    • 陈醋
    • 两勺
    • 糖
    • 大半勺

做法步骤

1.

选择大叶的油麦菜

凉拌油麦菜,选择大叶的油麦菜

2.

切段，稍长一些

凉拌油麦菜,切段，稍长一些

3.

水烧开，放一点盐放几滴油。先放油麦菜根部煮一分钟

凉拌油麦菜,水烧开，放一点盐放几滴油。先放油麦菜根部煮一分钟

4.

在放入油麦菜叶子继续焯水，大概不到一分钟

凉拌油麦菜,在放入油麦菜叶子继续焯水，大概不到一分钟

5.

将焯过水的油麦菜捞出过凉水，挤干水份备用。

凉拌油麦菜,将焯过水的油麦菜捞出过凉水，挤干水份备用。

6.

取一个空碗，放入孜然粒

凉拌油麦菜,取一个空碗，放入孜然粒

7.

在放入辣椒面

凉拌油麦菜,在放入辣椒面

8.

芝麻

凉拌油麦菜,芝麻

9.

蒜末

凉拌油麦菜,蒜末

10.

烧热油，浇在配料上，会有很浓郁的香味。

凉拌油麦菜,烧热油，浇在配料上，会有很浓郁的香味。

11.

搅拌均匀。

凉拌油麦菜,搅拌均匀。

12.

再加入生抽

凉拌油麦菜,再加入生抽

13.

陈醋

凉拌油麦菜,陈醋

14.

白糖

凉拌油麦菜,白糖

15.

少许牛肉粉

凉拌油麦菜,少许牛肉粉

16.

五香粉在拌匀。

凉拌油麦菜,五香粉在拌匀。

17.

浇在焯过水的油麦菜上

凉拌油麦菜,浇在焯过水的油麦菜上

18.

可以上桌了

凉拌油麦菜,可以上桌了

19.

吃的时候拌匀即可。

凉拌油麦菜,吃的时候拌匀即可。

小贴士

  1. 焯水的时候水里放一点油和盐可以让菜的颜色保持鲜艳，不要时间太长。

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该菜谱创建于: 2021年04月02日 10:57
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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