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爆浆鸡排

爆浆鸡排

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 一块
    • 马苏里拉芝士
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 面包糠
    • 适量
    • 葱姜
    • 适量
    • 料酒
    • 一勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 黑胡椒粉
    • 适量
    • 适量
    • 生菜
    • 一颗
    • 番茄酱
    • 适量
    • 沙拉酱
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材备用

爆浆鸡排,准备食材备用

2.

鸡胸肉从中间片开,不要切断

爆浆鸡排,鸡胸肉从中间片开,不要切断

3.

用刀背敲打敲打更入味

爆浆鸡排,用刀背敲打敲打更入味

4.

加入葱姜

爆浆鸡排,加入葱姜

5.

加入生抽

爆浆鸡排,加入生抽

6.

加入蚝油

爆浆鸡排,加入蚝油

7.

加入黑胡椒粉

爆浆鸡排,加入黑胡椒粉

8.

抓拌均匀腌制半小时

爆浆鸡排,抓拌均匀腌制半小时

9.

腌好,夹出来,把芝士碎塞鸡肉条里面

爆浆鸡排,腌好,夹出来,把芝士碎塞鸡肉条里面

10.

把另外一面折过来

爆浆鸡排,把另外一面折过来

11.

粘一层淀粉

爆浆鸡排,粘一层淀粉

12.

裹上鸡蛋

爆浆鸡排,裹上鸡蛋液

13.

粘一面包糠

爆浆鸡排,粘一面包糠

14.

做好放旁备用,准备烧油

爆浆鸡排,做好放旁备用,准备烧油

15.

油温烧至6成热,下入鸡排,改小火慢炸

爆浆鸡排,油温烧至6成热,下入鸡排,改小火慢炸

16.

炸至两面金黄酥脆捞出控油

爆浆鸡排,炸至两面金黄酥脆捞出控油

17.

用刀切块,刀切的时候里面的芝士都流出来了

爆浆鸡排,用刀切块,刀切的时候里面的芝士都流出来了

18.

挤上番茄酱沙拉酱就可以开吃了,咬一口下去,芝士都要爆浆出来啦,烫嘴又想吃!

爆浆鸡排,挤上番茄酱和沙拉酱就可以开吃了,咬一口下去,芝士都要爆浆出来啦,烫嘴又想吃!

19.

成品图!

爆浆鸡排,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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