红烧萝卜
收藏菜谱
加入专辑
俗话说：“冬吃萝卜、夏吃姜”，每次去菜市场，看见白萝卜总是喜欢买上一颗回家煲汤吃，偶尔也会用它腌个小咸菜，今天就做道红烧白萝卜，放了几块红烧肉吃起来超级香，哈哈～
需要食材
-
- 主料：
-
- 白萝卜
- 480克
-
- 五花肉
- 200克
-
- 辅料：
-
- 洋葱
- 半个
-
- 调料：
-
- 冰糖
- 15克
-
- 蒜瓣
- 20克
-
- 干辣椒
- 2个
-
- 八角
- 1个
-
- 香叶
- 2片
-
- 白芷
- 1片
-
- 食盐
- 2克
-
- 李锦记老抽
- 1勺
-
- 味达美臻品料酒
- 1小勺
-
- 六月鲜特级原汁酱油
- 1勺
-
- 李锦记旧庄蚝油
- 1勺
做法步骤
1.
先把需要的食材提前准备好。
2.
白萝卜去皮洗净切滚刀块。
3.
五花肉洗净控干水分，切成麻将大小的小块。
4.
锅中加入适量清水，加一勺味达美臻品料酒去腥。
5.
放入切好的五花肉，丢两片姜片进去，大火烧开焯水。
6.
焯好水后把五花肉跟姜片捞出沥干水分备用。
7.
把五花肉平铺在平底不粘锅中，小火慢慢煸出五花肉里面多余的油脂，这样在吃的时候就不会觉得腻了。
9.
加一勺六月鲜特级原汁酱油调味。
10.
加一勺李锦记老抽调色。
11.
加一勺蚝油提鲜。这里用到的蚝油是李锦记旧庄蚝油，蚝汁含量丰富，也是是最顶级的蚝油，个人也比较喜欢这种挤挤装，容易挤也可以很好的控制用量。
12.
锅中倒入适量热水煮开。
13.
待水开后放入白萝卜，盖上盖子大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
14.
加入适合自己口味的食盐，继续中火慢炖10分钟左右，最后大火收汁即可关火。
15.
装盘食用。
16.
成品。
17.
成品。
18.
成品。
19.
成品。
20.
成品。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 碳烤小肥杨
+ 关注
想要好好吃饭 就要用心做饭
无论吃饭还是做饭都不能糊弄
-
250
菜谱 -
250
粉丝 -
24
关注
