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素炒南瓜

素炒南瓜

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需要食材

    • 南瓜
    • 200克
    • 葱
    • 1段
    • 姜
    • 2片
    • 干虾皮
    • 10克
    • 食用油
    • 10克
    • 盐
    • 2克
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙

做法步骤

1.

食材准备好。

素炒南瓜,食材准备好。

2.

虾皮清洗干净用滤网过滤一下，控干水分。

素炒南瓜,虾皮清洗干净用滤网过滤一下，控干水分。

3.

葱切碎 葱白和葱绿分开，姜切片。

素炒南瓜,葱切碎 葱白和葱绿分开，姜切片。

4.

南瓜取下需要量，去皮，切条状。

素炒南瓜,南瓜取下需要量，去皮，切条状。

5.

所有食材处理完毕。

素炒南瓜,所有食材处理完毕。

6.

起油锅放入食用油加热，放入姜片，虾皮炒出香味。

素炒南瓜,起油锅放入食用油加热，放入姜片，虾皮炒出香味。

7.

放入葱白炒香。

素炒南瓜,放入葱白炒香。

8.

放入南瓜条。

素炒南瓜,放入南瓜条。

9.

翻炒2分钟。

素炒南瓜,翻炒2分钟。

10.

倒入生抽调味。

素炒南瓜,倒入生抽调味。

11.

继续翻炒。

素炒南瓜,继续翻炒。

12.

烹入料酒。

素炒南瓜,烹入料酒。

13.

倒入小半碗清水。

素炒南瓜,倒入小半碗清水。

14.

炒至南瓜软糯，适合自己的口感。

素炒南瓜,炒至南瓜软糯，适合自己的口感。

15.

放入葱绿，翻拌出锅。

素炒南瓜,放入葱绿，翻拌出锅。

16.

装盘上桌。

素炒南瓜,装盘上桌。

小贴士

  1. 为了不影响南瓜的颜色，酱油选择淡一点颜色的比较好。

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该菜谱创建于: 2020年11月08日 18:28
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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