关东煮
收藏菜谱
加入专辑
关东煮🍢可是我家儿子天凉的时候特别喜欢吃的，热热的，各种他爱吃的蔬菜、鱼豆腐、蟹棒、甜不辣，喜欢什么加什么，最主要的是简单到你不相信的底料，味道竟如此清爽美味，分分钟秒掉7 Eleven几元钱一串的关东煮🍢，喜欢的赶紧来看看哦！
需要食材
-
- 香菇
- 四朵
-
- 胡萝卜
- 六片
-
- 包菜
- 六片
-
- 鱼豆腐
- 九块
-
- 甜不辣
- 九块
-
- 蟹棒
- 六根
-
- 豆皮
- 一张
-
- 底料
- 用量
-
- 生抽
- 四十五毫升
-
- 花雕酒
- 十五毫升
-
- 白糖
- 五克
做法步骤
2.
开水焯烫一分钟
3.
包菜开水焯烫至变软
4.
豆皮切成长条片
5.
开水焯烫变软
6.
香菇打十字花刀
7.
锅中加入纯净水五成满
8.
加入胡萝卜片
9.
香菇
10.
大火煮开转中小火前三十分钟
11.
准备关东串，甜不辣
12.
13.
魔芋丝
14.
豆皮折叠成风琴装，串串
15.
包菜折叠，再卷成卷，串串
16.
准备底料，生抽三汤匙，一汤匙约十五毫升
17.
一汤匙花雕酒（如果没有味淋，可以用花雕酒或者料酒替代）
18.
白砂糖五克
19.
搅拌均匀，加入锅中
20.
将关东串放入锅中开始炖煮吧！随时都可以吃哦！超级简单，不失清爽美味，蟹棒给汤底提供了鲜美，就是没有木鱼花，也一样鲜美。
小贴士
- 味淋是可以用花雕酒替代味道最接近，我没买木鱼花，加入蟹棒，蟹棒的鲜美，可以给汤底增加海鲜的鲜美，我没加盐，个人感觉咸淡正好，可以依据自己的口味，酌情添加盐调味儿。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- JaneG
+ 关注
500px摄影师、喜爱探讨厨艺、美食摄影并获得创作的乐趣。
-
159
菜谱 -
43
粉丝 -
13
关注
