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抹茶曲奇

抹茶曲奇

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需要食材

    • 低筋面粉
    • 100克
    • 黄油
    • 65克
    • 白糖
    • 20克
    • 糖粉
    • 30克
    • 鸡蛋液
    • 25克
    • 抹茶粉
    • 5克

做法步骤

1.

准备好材料

抹茶曲奇,准备好材料

2.

黄油室温软化至手指一按就有印痕时

抹茶曲奇,黄油室温软化至手指一按就有印痕时

3.

加入糖粉和白糖，先用打蛋头搅拌均匀，这样打发时才不会乱溅

抹茶曲奇,加入糖粉和白糖，先用打蛋头搅拌均匀，这样打发时才不会乱溅

4.

再用电动打蛋器打发至蓬松发白

抹茶曲奇,再用电动打蛋器打发至蓬松发白

5.

再分三次加入鸡蛋液

抹茶曲奇,再分三次加入鸡蛋液

6.

每次加完都要搅打均匀

抹茶曲奇,每次加完都要搅打均匀

7.

将打好的黄油用刮刀把周围刮干净

抹茶曲奇,将打好的黄油用刮刀把周围刮干净

8.

将低筋面粉和抹茶粉混合均匀后筛入黄油混合物中

抹茶曲奇,将低筋面粉和抹茶粉混合均匀后筛入黄油混合物中

9.

翻拌均匀

抹茶曲奇,翻拌均匀

10.

裱花袋装入裱花嘴，我用的是学厨中款6号18齿花嘴，再将面糊装入裱花袋

抹茶曲奇,裱花袋装入裱花嘴，我用的是学厨中款6号18齿花嘴，再将面糊装入裱花袋

11.

再挤入模具上

抹茶曲奇,再挤入模具上

12.

放入预热好的烤箱，上下火150度，中层烘烤15-20分钟左右

抹茶曲奇,放入预热好的烤箱，上下火150度，中层烘烤15-20分钟左右

13.

成品图

抹茶曲奇,成品图

14.

图二

抹茶曲奇,图二

15.

图三

抹茶曲奇,图三

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该菜谱创建于: 2020年08月13日 21:59
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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