辣爆鸡丁秋葵
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不爱吃饭，试试这道小炒，低脂低卡又营养丰富，关键是特别好吃，喜欢吃秋葵，秋葵具有助消化和护肠胃，而且增强免疫力，同样也保护肝脏哟～
需要食材
-
- 秋葵
- 400克
-
- 鸡胸肉
- 1块
-
- 小米辣
- 5个
-
- 大蒜
- 6瓣
-
- 生抽
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 白糖
- 半勺
-
- 盐
- 适量
-
- 淀粉
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
小米辣和大蒜切碎备用。
3.
鸡胸肉洗净后切丁，先加入淀粉，这样能锁住鸡肉的水分，炒出来的鸡肉鲜嫩多汁不发柴。
4.
再加入料酒去腥调味。
5.
把所有的食材调料混合拌匀腌制半小时。
6.
现在来做调料汁，碗里加入白糖和适量的盐。
7.
再加入生抽调味调色。
8.
加入蚝油增加口感。
9.
再加入适量的清水搅拌均匀，调料汁就做好了。
10.
锅中倒入适量清水，加入适量盐和几滴食用油烧开，把秋葵进行焯水1分钟，变色断生捞出沥干水分。
11.
把焯过水的秋葵去蒂，用刀切小丁。
12.
锅中倒入花生油烧热后，爆香小米辣和大蒜。
13.
加入腌制好的鸡胸肉丁。
14.
大火快速翻炒至鸡胸肉丁变色断生，倒入调制好的调料。
15.
继续用大火快速翻炒均匀。
16.
加入焯好的秋葵丁。
17.
大火快速翻炒均匀即可关火。
18.
超好吃又营养，低脂低卡又下饭哟，喜欢的集美们赶紧试试吧～
小贴士
- 调料的量，可以根据自己口味的喜好来酌情增减哟！！！
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