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香菇肉末豆腐

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需要食材

    • 嫩豆腐
    • 1块
    • 香菇
    • 4颗
    • 肉糜
    • 1碟
    • 油
    • 适量
    • 盐
    • 1满勺
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蒜头
    • 几瓣
    • 淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

用刀切去香菇的蒂。

香菇肉末豆腐,用刀切去香菇的蒂。

2.

去蒂后，把香菇泡软。

香菇肉末豆腐,去蒂后，把香菇泡软。

3.

把香菇切成片，再切丁备用。

香菇肉末豆腐,把香菇切成片，再切丁备用。

4.

蒜头切成末备用。

香菇肉末豆腐,蒜头切成末备用。

5.

把猪肉切成末，加入蒜末，香菇，加淀粉、盐、生抽，调味，并搅拌均匀，作为馅。

香菇肉末豆腐,把猪肉切成末，加入蒜末，香菇，加淀粉、盐、生抽，调味，并搅拌均匀，作为馅。

6.

准备好一盒北豆腐。

香菇肉末豆腐,准备好一盒北豆腐。

7.

把豆腐切成2厘米厚度的片。

香菇肉末豆腐,把豆腐切成2厘米厚度的片。

8.

豆腐中间挖个洞，把馅塞到洞里。

香菇肉末豆腐,豆腐中间挖个洞，把馅塞到洞里。

9.

锅内热油，把酿好的豆腐放入锅里炸至金黄，就可以捞出来了。

香菇肉末豆腐,锅内热油，把酿好的豆腐放入锅里炸至金黄，就可以捞出来了。

10.

摆盘，上桌，就可以享用了。

香菇肉末豆腐,摆盘，上桌，就可以享用了。

小贴士

  1. 北豆腐相对于南豆腐比较有韧性，不容易烂，所以用来酿比较合适。不用担心肉末都脱落，因为加入淀粉可以让肉质有粘性。

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该菜谱创建于: 2020年07月26日 17:29
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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