姜撞奶
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需要食材
-
- 纯牛奶
- 180g
-
- 老姜汁
- 18g
-
- 蜂蜜
- 12g
做法步骤
1.
老姜榨汁 取18克
2.
姜汁我用的原汁机 也可以把酱擦成姜蓉 用纱布包裹 挤出姜汁
3.
牛奶选全脂的 味道会浓郁些
4.
准备一个温度计 牛奶加热 八十度的时候倒入姜汁中 没有温度计的话 就看牛奶加热过程中 奶锅的边缘有气泡出现 就可以倒进姜汁中
5.
然后静置五分钟 勺子可以放在上面就说明牛奶已经凝固啦
6.
准备一包蜂蜜 也可以用砂糖 用砂糖的话需要和牛奶一起加热下 融化就好
7.
牛奶凝固后 加入蜂蜜
8.
搅拌下 一碗姜撞奶 就完成啦
9.
也可以搭配当季的新鲜水果🍉
10.
如果静置后没有凝固 可能是因为牛奶的温度不对 或者姜汁的比例不对
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- 陆悦
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