手撕鸡胸肉
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这是一道非常开胃的凉菜，鸡肉脂肪很低，搭配黄瓜，不仅清爽，还能当减脂餐
需要食材
-
- 鸡胸肉
- 1个
-
- 黄瓜
- 半根
-
- 生抽
- 2勺
-
- 老抽
- 1小勺
-
- 味精
- 少许
-
- 盐
- 2勺
-
- 糖
- 一小撮
-
- 花椒
- 十几粒
-
- 小葱
- 2颗
-
- 蒜
- 1瓣
-
- 姜
- 4－5片
-
- 辣椒油
- 2勺
做法步骤
2.
这个时候准备其他食材。黄瓜切丝
3.
小葱切葱花
4.
取一个绝大一点的蒜，去尾，放入压蒜器中（网上厨房兑换的很好用）
5.
用力一下压出蒜泥，大蒜经过挤压才会释放大蒜素，味道也更好
6.
另起一个锅，倒入少许油，放入花椒，炒出香味立马关火，倒出。花椒撇出留油备用
8.
再把刚才炸的花椒油倒入，搅拌均匀
9.
鸡肉煮好了洗干净，用手顺着鸡肉的纹路撕成一条一条的
10.
把鸡丝放到盘子上码好，最上面放上黄瓜丝
11.
再放上切好的葱花和蒜末
12.
最后一步浇上调好的辣椒油
13.
吃的时候拌一下，拌匀即可食用
14.
非常可口的一道凉菜，还不担心发胖，荤素搭配一点不单调
15.
最后来个特写
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- 狐哓仙
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