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啤酒炖牛肉

啤酒炖牛肉

需要食材

    • 德国奥丁格小麦啤酒
    • 2罐
    • 牛肉
    • 800克
    • 菜籽油
    • 1大勺
    • 鲜姜
    • 1块
    • 小紫皮圆葱
    • 1个
    • 香叶
    • 3克
    • 八角
    • 2朵
    • 桂皮
    • 1块
    • 陈皮
    • 2克
    • 干红辣椒段
    • 2克
    • 花椒粒
    • 2克
    • 老抽
    • 小半勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 白砂糖
    • 1小勺
    • 精盐
    • 4克

做法步骤

1.

德国奥丁格小麦啤酒2罐(1000ml)

啤酒炖牛肉,德国奥丁格小麦啤酒2罐(1000ml)

2.

牛肉清洗干净

啤酒炖牛肉,把牛肉清洗干净

3.

把牛肉切成小块

啤酒炖牛肉,把牛肉切成小块

4.

牛肉冷水下锅

啤酒炖牛肉,牛肉冷水下锅

5.

水开后焯水5分钟

啤酒炖牛肉,水开后焯水5分钟

6.

把焯好的牛肉捞出来,用温水清洗干净

啤酒炖牛肉,把焯好的牛肉捞出来,用温水清洗干净

7.

准备干调料:香叶桂皮八角陈皮花椒粒,干红辣椒段

啤酒炖牛肉,准备干调料:香叶,桂皮,八角,陈皮,花椒粒,干红辣椒段

8.

圆葱切成丝,鲜姜削皮后切成小片

啤酒炖牛肉,圆葱切成丝,鲜姜削皮后切成小片

9.

炒锅烧热后加入菜籽油

啤酒炖牛肉,炒锅烧热后加入菜籽油

10.

菜籽油烧热后加入葱姜和所有干调料,炒出香味

啤酒炖牛肉,菜籽油烧热后加入葱姜和所有干调料,炒出香味

11.

加入焯好的牛肉,翻炒均匀

啤酒炖牛肉,加入焯好的牛肉,翻炒均匀

12.

加入老抽

啤酒炖牛肉,加入老抽

13.

加入生抽

啤酒炖牛肉,加入生抽

14.

加入白砂糖

啤酒炖牛肉,加入白砂糖

15.

翻炒均匀

啤酒炖牛肉,翻炒均匀

16.

加入2罐啤酒

啤酒炖牛肉,加入2罐啤酒

17.

大火烧开后小火慢烧40分钟

啤酒炖牛肉,大火烧开后小火慢烧40分钟

18.

牛肉熟了

啤酒炖牛肉,牛肉熟了

19.

加入精盐调味

啤酒炖牛肉,加入精盐调味

20.

啤酒炖牛肉做好了~

啤酒炖牛肉,啤酒炖牛肉做好了~

21.

啤酒炖牛肉鲜香软糯,风味独特,非常美味~

啤酒炖牛肉,啤酒炖牛肉鲜香软糯,风味独特,非常美味~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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