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酥炸小黄鱼

酥炸小黄鱼

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需要食材

    • 小黄鱼
    • 300克
    • 面粉
    • 1勺
    • 姜
    • 3片
    • 白胡椒粉
    • 3克
    • 精盐
    • 5克
    • 料酒
    • 1勺
    • 食用油
    • 200ml
    • 鸡蛋
    • 1个

做法步骤

1.

小黄鱼清洗处理干净，背面划几刀

酥炸小黄鱼,小黄鱼清洗处理干净，背面划几刀

2.

加入适量的胡椒粉

酥炸小黄鱼,加入适量的胡椒粉

3.

加入盐

酥炸小黄鱼,加入盐

4.

加入料酒，姜丝

酥炸小黄鱼,加入料酒，姜丝

5.

加入鱼豉油腌制20分钟

酥炸小黄鱼,加入鱼豉油腌制20分钟

6.

鸡蛋打散

酥炸小黄鱼,鸡蛋打散

7.

加入一勺面粉，如果太干可以加点水

酥炸小黄鱼,加入一勺面粉，如果太干可以加点水

8.

搅拌成薄薄糊状，如图

酥炸小黄鱼,搅拌成薄薄糊状，如图

9.

把腌好的黄鱼裹上面糊

酥炸小黄鱼,把腌好的黄鱼裹上面糊

10.

锅里加多点的油

酥炸小黄鱼,锅里加多点的油

11.

油温六成热放入小黄鱼炸

酥炸小黄鱼,油温六成热放入小黄鱼炸

12.

炸至两面微黄捞出沥油

酥炸小黄鱼,炸至两面微黄捞出沥油

13.

稍凉会儿，锅里大火烧开放入小黄鱼复炸一下，大概10秒马上捞出

酥炸小黄鱼,稍凉会儿，锅里大火烧开放入小黄鱼复炸一下，大概10秒马上捞出

14.

酥炸小黄鱼成品图

酥炸小黄鱼,酥炸小黄鱼成品图

15.

外酥里嫩很鲜美哦

酥炸小黄鱼,外酥里嫩很鲜美哦

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该菜谱创建于: 2020年03月20日 18:26
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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