槐花扇贝肉丁翡翠饺子
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现在正是槐花飘香的时节，表弟送来了刚刚摘的新鲜槐花，赶紧加了扇贝丁，包了饺子，味道简直是太好吃了，真的是人家美味哟……
需要食材
-
- 槐花
- 300克
-
- 梅花肉
- 200克
-
- 扇贝丁
- 200克
-
- 韭菜
- 50克
-
- 小葱
- 1根
-
- 姜
- 2片
-
- 料酒
- 1勺
-
- 食材
- 1勺
-
- 五香粉
- 2克
-
- 鸡精
- 1克
-
- 盐
- 适量
-
- 猪油
- 10克
-
- 菠菜汁（和面用）
- 110克
-
- 清水（和面用）
- 110克
-
- 麦芯粉
- 400克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材，槐花洗净后焯水捞出沥干水份备用。
2.
葱姜切碎，扇贝丁洗净后用刀每个扇贝丁切三块。
4.
把切好的梅花肉放入盆中，加入料酒。
5.
再加入生抽调味调色。
7.
把切碎的扇贝丁和葱姜，槐花放入盆中r
8.
加入猪油后，把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可。
9.
菠菜叶榨汁过滤后，放入200克面粉里开始和面。
10.
揉成光滑细腻的面团。
11.
剩下的200克面粉，加入清水和成面团，和好的两个颜色的面团静置半个小时。
12.
把绿色的面皮包住白色的长条。
13.
滚圆后用刀切成大小一致的剂子。
14.
摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15.
擀好的面皮放入适量的馅料。
16.
包成自己喜欢的模样，依次包好所有的饺子。
17.
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
18.
清新脱俗又好吃的槐花扇贝肉丁翡翠饺子出锅咯。
19.
吃上一口超级满足，嘻嘻，老公一口气吃了一盘。
20.
成品
小贴士
- 注意整型的饺子的面团要和的硬一点，软了不好整型，馅料的食材可以随自己喜好选择哟……
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