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清蒸草鱼

清蒸草鱼

需要食材

    • 草鱼
    • 适量
    • 香菜
    • 一棵
    • 大蒜头
    • 两瓣
    • 黄酒
    • 一勺
    • 少许
    • 生抽
    • 适量
    • 蒜蓉辣酱
    • 少许
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

将鱼泡水解冻

清蒸草鱼,将鱼泡水解冻

2.

将鱼肚内部黑色筋膜去除

清蒸草鱼,将鱼肚内部黑色筋膜去除

3.

用盐将鱼皮表层粘液清洗干净

清蒸草鱼,用盐将鱼皮表层粘液清洗干净

4.

将鱼剁成小块

清蒸草鱼,将鱼剁成小块

5.

放入适量一勺黄酒去腥

清蒸草鱼,放入适量葱一勺黄酒去腥

6.

加入适量盐将鱼腌制十五分钟

清蒸草鱼,加入适量盐将鱼腌制十五分钟

7.

将鱼放入蒸锅蒸

清蒸草鱼,将鱼放入蒸锅蒸

8.

大蒜头剁成蒜末

清蒸草鱼,大蒜头剁成蒜末

9.

香菜洗干净切成小段

清蒸草鱼,香菜洗干净切成小段

10.

蒸一会之后取出将鱼的汤汁倒掉(这样鱼就不会很腥)

清蒸草鱼,蒸一会之后取出将鱼的汤汁倒掉(这样鱼就不会很腥)

11.

重新换盘倒入适量生抽再蒸一会

清蒸草鱼,重新换盘倒入适量生抽再蒸一会

12.

加入适量蒜蓉辣酱

清蒸草鱼,加入适量蒜蓉辣酱

13.

再放入锅内蒸一会

清蒸草鱼,再放入锅内蒸一会

14.

将蒜末放在蒸好的鱼上

清蒸草鱼,将蒜末放在蒸好的鱼上

15.

锅内放油烧热

清蒸草鱼,锅内放油烧热

16.

将热油浇在鱼上,放上香菜点缀

清蒸草鱼,将热油浇在鱼上,放上香菜点缀

17.

拍上成品图,一道美味鲜香的清蒸草鱼就完成了。

清蒸草鱼,拍上成品图,一道美味鲜香的清蒸草鱼就完成了。
  • 抹茶16

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