白果炖鸡
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白果具有敛肺气、定喘咳，还有抑菌杀菌作用，白果炖鸡具有健胃补脾、防癌抗癌作用；
需要食材
-
- 鸡肉
- 300克
-
- 白果
- 10个
-
- 红枣
- 3个
-
- 黄芪
- 1片
-
- 当归
- 1片
-
- 枸杞
- 少许
做法步骤
1.
冰箱取出鸡肉；
2.
解冻，清水加料酒加姜片煮开，放入鸡肉焯水；
3.
捞出沸水，用清水冲洗；
4.
超市有卖剥好皮的白果；
5.
将白果芯取出，因为芯会苦；
6.
留白果，芯不用；
7.
用清水泡白果；
8.
砂锅加少许油和一片姜；
9.
倒入鸡肉炒香；
10.
加清水；
11.
三个红枣去核；
12.
一片当归一片黄芪洗净，放入煮沸的锅中；
13.
加红枣，
14.
加浸泡好的白果；
15.
盖住锅盖，调中小火，煲半小时；
16.
枸杞洗净
17.
枸杞加入煲好的汤，小火焖两分钟；
18.
加少许盐；
19.
可以出锅；
20.
白果鸡汤完成啦！！！
小贴士
- 1：白果芯味苦，可去除白果芯，用清水浸泡10分钟；
- 2：加入清水时要大火煮沸，水开后，转中小火慢慢煲；
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一草一木皆艺术；食材，与生俱来就是天然的艺术品
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