茴香海虹鸡蛋饺子
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冬至时节，饺子是必须要吃的，刚好早上去市场看见有卖头茬新鲜茴香的，赶紧买了一把回来，中午就加了海虹肉和虾皮，鸡蛋为家人包了饺子，皮薄馅足好味道，我家宝贝超级喜欢吃这个馅料的饺子，嘻嘻，她一口气吃了6个哟……
需要食材
-
- 茴香
- 200克
-
- 鸡蛋
- 2枚
-
- 海虹肉
- 150克
-
- 虾皮
- 30克
-
- 葱
- 少许
-
- 盐
- 适量
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 鸡精
- 1克
-
- 花生油
- 15克
-
- 猪油
- 10克
-
- 饺子皮
- 适量
做法步骤
1.
把饺子馅的食材先备好，茴香摘洗干净，海虹肉提前从冰箱取出解冻。
2.
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入少许盐，把海虹肉焯一下水，捞出沥干水分。
3.
把海虹肉用刀切碎，记得不要切的太碎了。
5.
洗净的茴香和葱用刀切碎。
6.
取一个大一点的盆，放入切碎的茴香和葱末，炒熟的鸡蛋和虾皮，再放入切碎的海虹肉。
7.
加入花椒粉提香。
8.
再放入适量的盐调味。
9.
加入鸡精提鲜调味。
10.
最后加入猪油。
11.
把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
12.
饺子皮上放入适量的馅料。
13.
包成自己喜欢的模样就可以了。
14.
依次包好所有的饺子。
15.
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火。
16.
鲜香味美的茴香海虹鸡蛋饺子出锅咯。
17.
皮薄馅足，好吃到停不下来。
18.
成品一
小贴士
- 不喜欢猪油的可以选择食用油，不过还是饺子馅里放猪油吃着味足哟……
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