百吃不厌的椒盐花卷
椒盐花卷家常面点,淡淡的香微微的咸,蒸好趁热一口气可以吃上两个不成问题。做法简单, 一学就会。
需要食材
-
- 面粉
- 500g
-
- 水
- 250g
-
- 椒盐
- 适量
-
- 酵母
- 5g
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
2.
面团发酵好的内部样子。放到案板上揉搓排气。
3.
把面团擀成长的面片。
4.
调油酥:少半碗面粉。
5.
倒入适量食用油。
6.
搅拌均匀,成这样的浓稠状。
7.
将油酥淋在面片上。
8.
涂抹均匀。
9.
均匀的撒上椒盐末。
10.
从面片长的一边由下往上卷起。
11.
卷好的面卷用刀切成等宽的长条剂子。
12.
四个长条剂子叠放在一起,光面朝上。
13.
稍微拉长。
14.
把两端向相反的方向旋转。
15.
首尾两端搭在一起,压紧。
16.
所有花卷生坯做好后,放在蒸锅里盖上盖子饧发15分钟。
17.
蒸花卷,水开中火蒸15分钟,关火3分钟后开盖取出。
18.
层次分明。
19.
香软可口。
小贴士
- ①花卷的面软一些,蒸出来更好吃。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册