松软香甜的红薯米粉杏仁饼，营养倍棒！
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这款红薯米粉杏仁饼，我家孩子也很喜欢吃。这次为了消耗杏仁片，每块饼上都加了满满的杏仁片，所以烤好的饼吃起来特别香特别的好吃。红薯饼里不止有红薯，还有不少瑞士麦米粉的掺入，这样的红薯饼松软香甜，还很有营养呢！
需要食材
-
- 红薯
- 2根
-
- 瑞士麦米粉
- 2勺
-
- 炼奶
- 1小勺
-
- 蛋清
- 适量
-
- 杏仁片
- 适量
做法步骤
2.
将红薯洗净，去皮，切片；
3.
切好的红薯上蒸笼蒸软蒸熟（用筷子能够轻松插入就表示熟了）；
4.
红薯蒸熟后倒入盆中；
5.
加入1小勺炼奶；
6.
用勺子将红薯压成泥；
7.
再加入2勺的麦米粉，混合均匀；
8.
戴上干净的手套开始搓丸子，大小随自己喜欢；
9.
轻压一下成圆饼；
10.
上面刷一层蛋清；
11.
撒上一些杏仁片，用手压一下，防止杏仁片掉落；
12.
饼全部做好后，放入铺好油纸的空气炸锅内；
13.
炸锅设置170度，烤10分钟左右即可。
14.
红薯米粉饼完成了，出锅晾一会就可以享用啦！
15.
成品图！
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成品图！
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