无糖全麦面包
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减肥佳品啊！
需要食材
-
- 高筋面粉
- 210克
-
- 全麦粉
- 90克
-
- 干酵母
- 2.5克
-
- 盐
- 5克
-
- 水
- 210克
做法步骤
1.
1、材料备齐。水可以用冰水。
2.
、所有材料放入面包机揉面。
3.
3、揉到能拉出薄膜即可。不用像土司膜那么薄。
4.
4、滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5.
5、将面团分割成2份。
6.
6、将一个面团擀成圆形，翻面。不用擀的太大圆。
7.
7、将3个角向中间捏，整形成三角形。
8.
8、封口冲下摆在学厨9055烤盘中，盖上保鲜膜。
9.
9、放在柏翠5400烤箱中，进行发酵。发酵到原来的2倍大。
10.
10、取出发酵好的面团，表面撒高筋面粉，用刀片割口。花型随意。
11.
柏翠5400烤箱下层，上火215度 下火175度，烘烤15分钟。
12.
出炉脱模放凉即可
小贴士
- 如果觉得上色不够理想，可以在最后几分钟将烤盘挪到上一层，要注意观察，避免过火。
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