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肉末小土豆

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肉末小土豆

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需要食材

- 小土豆
- 一盘
- 瘦肉
- 60克
- 白芝麻
- 少许
- 葱
- 少许
- 老抽
- 一勺
- 生抽
- 一大勺
- 冰糖
- 一小块
- 生姜
- 适量
- 油
- 适量

做法步骤

1.

小土豆泡水清洗干净

肉末小土豆,小土豆泡水清洗干净

2.

用不锈钢勺刚土豆表层的皮刮去

肉末小土豆,用不锈钢勺刚土豆表层的皮刮去

3.

将土豆对半切开泡水备用

肉末小土豆,将土豆对半切开泡水备用

4.

瘦肉洗净剁成肉末

肉末小土豆,瘦肉洗净剁成肉末

5.

用盐、生抽、生姜腌制十五分钟

肉末小土豆,用盐、生抽、生姜腌制十五分钟

6.

锅内放油烧热放入土豆

肉末小土豆,锅内放油烧热放入土豆

7.

将土豆煎熟略微有点金黄然后盛出备用

肉末小土豆,将土豆煎熟略微有点金黄然后盛出备用

8.

用剩下的油炒肉末

肉末小土豆,用剩下的油炒肉末

9.

快速翻炒至变白即可

肉末小土豆,快速翻炒至变白即可

10.

加入土豆一同翻炒

肉末小土豆,加入土豆一同翻炒

11.

加入一勺老抽上色

肉末小土豆,加入一勺老抽上色

12.

加入一大勺生抽调味

肉末小土豆,加入一大勺生抽调味

13.

加入适量清水炖一下

肉末小土豆,加入适量清水炖一下

14.

煮一会之后加入一小块冰糖调味，无需另外加盐，生抽比较咸味道刚好

肉末小土豆,煮一会之后加入一小块冰糖调味，无需另外加盐，生抽比较咸味道刚好

15.

煮至汁干土豆入味即可出锅

肉末小土豆,煮至汁干土豆入味即可出锅

16.

装盘撒上白芝麻和葱花点缀

肉末小土豆,装盘撒上白芝麻和葱花点缀

17.

拍上成品图，一道酱香浓郁的肉末小土豆就完成了。

肉末小土豆,拍上成品图，一道酱香浓郁的肉末小土豆就完成了。

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该菜谱创建于: 2019年06月26日 13:12

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