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啤酒鱼

啤酒鱼

需要食材

    • 黄立仓
    • 1条
    • 葱姜
    • 1根~10克
    • 八角
    • 1个
    • 花椒
    • 6克
    • 干辣椒
    • 5个
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 3汤匙
    • 老抽
    • 少许
    • 耗油
    • 3汤匙
    • 陈醋
    • 3汤匙
    • 啤酒
    • 1罐
    • 0.5汤匙
    • 白糖
    • 1汤匙

做法步骤

1.

准备一条新鲜的鱼去除内脏改上花刀

啤酒鱼,准备一条新鲜的鱼去除内脏改上花刀

2.

如图改成这样

啤酒鱼,如图改成这样

3.

起锅烧油下入仓鱼煎至两面金黄

啤酒鱼,起锅烧油下入仓鱼煎至两面金黄

4.

加入葱姜,八角花椒干辣椒炸香

啤酒鱼,加入葱姜,八角,花椒,干辣椒炸香

5.

加入料酒生抽老抽,耗油,陈醋

啤酒鱼,加入料酒,生抽,老抽,耗油,陈醋

6.

再加入一罐的啤酒,少量的水

啤酒鱼,再加入一罐的啤酒,少量的水

7.

煮开后加入盐,白糖调味,中火炖,大火收干汤汁即可

啤酒鱼,煮开后加入盐,白糖调味,中火炖,大火收干汤汁即可

8.

啤酒仓鱼做好

啤酒鱼,啤酒仓鱼做好

9.

成品图

啤酒鱼,成品图
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