超级受欢迎的香辣凤爪
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本来我们年轻人都喜欢来点凤爪，味道好，有嚼劲。但是之前婆婆过来帮忙带大宝，也喜欢吃香辣凤爪，奈何她牙齿不好。于是我琢磨出了这款适合老人，小朋友们都能吃得动的香辣凤爪。
需要食材
-
- 鸡爪10个
-
- 蒜瓣5瓣
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- 姜1快
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- 葱5根
-
- 葱5根
-
- 干辣椒粉3勺
-
- 盐1勺
-
- 酿造酱油2勺
做法步骤
1.
将鸡爪去指甲，洗干净
2.
放入锅里，加上水开始煮
3.
煮出浮沫，然后将鸡爪捞出，放凉水里冲洗干净。
4.
将鸡爪倒入高压锅加3瓣蒜瓣，加水盖上锅盖煮。
5.
大概12分钟后，关火，将鸡爪连带汤一起盛出
6.
姜蒜都切成丁，香菜和葱切好
7.
开火，锅热加蒜和姜炒香
8.
将鸡爪连带汤一起倒入锅里
9.
加盐
10.
加干辣椒粉
11.
加酿造酱油一起煮
12.
快收汁时加香菜一起翻炒下
13.
收汁熄火准备盛出
14.
盛到盘子
15.
成品。很入味，而且骨头都能轻易嚼碎
小贴士
- 1如果是老人家吃，可以适当高压锅多压2-4分钟，老人家牙齿不好，咬不动嚼劲太好的，多压会更适合老人家吃
- 2小朋友们吃，可以适当少放点干辣椒粉，或者选不辣的干辣椒粉
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