夏日小凉粉
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夏天必备的解暑开胃菜，既可以当做解馋的小吃，又能当做餐桌上的开胃小菜，还能当作一顿主餐。热量低，饱腹感强，做法简单，值得一试。
需要食材
-
- 豌豆淀粉
- 1杯
-
- 清水
- 7杯
-
- 黄瓜
- 半根
-
- 大蒜
- 2瓣
-
- 盐／醋／生抽／香油／鸡精／辣椒油
- 适量
做法步骤
1.
准备好1杯豌豆淀粉，1杯清水。没有豌豆淀粉用绿豆淀粉也是一样的。
2.
将1杯豌豆淀粉和1杯清水混合，搅拌均匀至无颗粒的淀粉水。
3.
取一口干净的锅，里面倒入6杯清水。
4.
将清水大火烧开，然后转中小火。
5.
将调匀的淀粉水倒入锅中，边倒边搅拌。
6.
搅拌至液体粘稠，且无颗粒的糊，然后边搅拌边煮1-2分钟，关火。
7.
将煮好的糊糊放入到容器中，放凉后，盖上盖子，放到冰箱里冷藏。
8.
两个小时以后就可以取出来吃了。
9.
用手轻轻地分离边缘，很容易将做好的凉粉倒扣出来。
10.
切成你喜欢的形状，我切得是块状，您还可以切成条，或者刮成丝。
11.
如果您有这种刮凉粉的工具，可以用工具刮成丝。不过什么形状无所谓，味道都是一样的。
12.
半根黄瓜切成丝，备用。
13.
大蒜拍扁，切成末，备用。
14.
加入适量食盐，鸡粉，生抽，醋，香油，辣椒油搅拌均匀即可。
15.
解暑降温，开胃下饭，夏天里吃起来太舒服啦。
16.
喜欢就赶快试试吧。
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