生滚猪肝时蔬小米粥
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家人喜欢喝各种各样的粥，今天煮了猪肝时蔬小米粥，营养丰富又好喝，而且有米有肉又有菜，做法超级简单哟……
需要食材
-
- 猪肝
- 100克
-
- 小米
- 150克
-
- 小油菜
- 2颗
-
- 胡萝卜
- 80克
-
- 葱
- 适量
-
- 姜
- 2片
-
- 盐
- 适量
-
- 料酒
- 5克
-
- 鸡精
- 0.5克
-
- 淀粉
- 10克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
把猪肝用刀切成薄片。
3.
切片的猪肝，用清水冲洗干净。
4.
把洗净的猪肝放入碗里，加入少许的清水，再倒入料酒浸泡一会儿。
6.
把浸泡过的猪肝重新洗净后，放入淀粉和适量的盐调味。
7.
再放入鸡精。
8.
把所有的食材搅拌均匀后腌制10分钟。
9.
小米提前浸泡一会儿。
10.
锅中倒入适量的清水，把浸泡洗净后的小米倒入锅中。
11.
大火煮沸后，用勺子撇去浮末。
12.
大火继续煮至小米的汤汁浓稠时。
13.
先加入胡萝卜丁。
14.
再加入腌制好的猪肝。
15.
大火继续炖煮至猪肝断生变色时。
16.
这个时候加入小油菜。
17.
大火煮沸后即可关火。
18.
明目清肝又营养丰富的生滚猪肝时蔬小米粥就出锅咯。
19.
喝上一口养胃又养肝明目，上网玩手机的多吃点猪肝对眼睛特别有好处哟。
20.
成品一
小贴士
- 猪肝不要煮的时间太长了，只要断生变色就可以咯……
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