首页 > 菜谱大全 > 茄汁金针菇肥牛

茄汁金针菇肥牛

茄汁金针菇肥牛

需要食材

    • 肥牛
    • 400g
    • 金针菇
    • 200g
    • 西红柿
    • 1个
    • 20g
    • 生姜
    • 15g
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 鸡精
    • 半勺
    • 适量

做法步骤

1.

食材合影

茄汁金针菇肥牛,食材合影

2.

西红柿清洗干净,用刀在西红柿表面划上十字花刀,用开水烫1分钟,再剥掉西红柿的外皮,再切成小块待用。

茄汁金针菇肥牛,西红柿清洗干净,用刀在西红柿表面划上十字花刀,用开水烫1分钟,再剥掉西红柿的外皮,再切成小块待用。

3.

金针菇切掉根部,全部撕好清洗干净,生姜去皮洗净切末,洗净切葱花待用。

茄汁金针菇肥牛,金针菇切掉根部,全部撕好清洗干净,生姜去皮洗净切末,葱洗净切葱花待用。

4.

锅里放入一碗水烧开,放入肥牛焯烫1分钟捞出,沥干水待用。

茄汁金针菇肥牛,锅里放入一碗水烧开,放入肥牛焯烫1分钟捞出,沥干水待用。

5.

热锅放入适量油,烧至7成热,放入姜末和葱白爆出香味。

茄汁金针菇肥牛,热锅放入适量油,烧至7成热,放入姜末和葱白爆出香味。

6.

把番茄丁放入,小火煸炒出汁。

茄汁金针菇肥牛,把番茄丁放入,小火煸炒出汁。

7.

焯炒出汁以后,加入一碗水烧开,加入适量盐,一勺蚝油,二勺生抽调匀,再把金针菇放入煮熟。

茄汁金针菇肥牛,焯炒出汁以后,加入一碗水烧开,加入适量盐,一勺蚝油,二勺生抽调匀,再把金针菇放入煮熟。

8.

再加入焯好水的肥牛,煮至入味,加入适量鸡精调味,即可出锅。

茄汁金针菇肥牛,再加入焯好水的肥牛,煮至入味,加入适量鸡精调味,即可出锅。

9.

美味的茄汁金针菇肥牛做好了,出锅以后撒上葱花即可开吃。

茄汁金针菇肥牛,美味的茄汁金针菇肥牛做好了,出锅以后撒上葱花即可开吃。

10.

成品图一

茄汁金针菇肥牛,成品图一

11.

成品图二

茄汁金针菇肥牛,成品图二

12.

成品图三

茄汁金针菇肥牛,成品图三

小贴士

  1. 1、肥牛焯一下水,味道更赞,颜色也更好。
  2. 2、西红柿一定要选熟透的,这样汁比较容易焯出来。
  • 紫色勿忘我美食

+ 关注

爱家人,爱美食,爱分享!所有菜谱均为原创!
  • 600
    菜谱
  • 6281
    粉丝
  • 245
    关注

热门菜谱

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加