麻辣牛肉干丝
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今天自制一款麻辣小零食解馋，麻辣鲜香诱人，颜色红亮油润，干香滋润，越嚼越香，非常好吃，今天分享给大家，希望你也能喜欢哦。
需要食材
-
- 牛腱
- 500g
-
- 干辣椒
- 适量
-
- 花椒
- 适量
-
- 大蒜头
- 适量
-
- 葱
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 老抽
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 糖
- 适量
-
- 白芝麻
- 适量
-
- 大料
- 适量
做法步骤
1.
牛肉切成小块，放入冷水中浸泡1小时左右，浸出肌肉中的血水，洗干净沸水去腥捞出沥干备用。你可以切成长块状，做出来的丝会比较的漂亮，我少说一句话，老公就切成这样啦，呜呜
2.
准备适量的大料
3.
锅里放少许的油
4.
放入葱姜蒜爆香，大料炒香，放入牛肉
6.
加入适量的水，大火烧开小火慢炖一个小时左右至9成熟
7.
然后用手撕成丝，你也可以用刀切成均匀的细丝即可
9.
加入适量的生抽和老抽，再放入干辣椒粉，黑胡椒粉和花椒粉，盐，味精，少许的白糖翻炒片刻，记得中小火，以免辣椒粉焦了影响口感。花椒粉最后放麻味口感更佳。
10.
你也可以做成五香味的，孜然味等等，出锅前加入适量的熟白芝麻即可
11.
装盘，色泽诱人，红亮油润，越嚼越香！
12.
成品
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吃下去的是柔情，幻化的是关爱～
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