芒果班戟
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做班戟只要一口平底锅就够了，不需要烤箱，主要是这个火候得掌握好，不然做糊了，做火大了，黄黄的颜色就变成黑的，红的，不好看了。而且这个倒面糊也不是光倒就行了，准确的说是应该把锅用小火烧热，再离火将面糊用勺子舀取适量倒入锅中，马上将平底锅转一圈，让面糊均匀铺满锅底，再放到火上慢慢煎，等看到饼皮鼓起泡泡时，锅边的面皮可以揭起来时，就可以出锅了，此时饼皮黄黄的，也熟了，颜色还漂亮。煎好的饼皮要用保鲜膜盖好，防止干掉。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 45克
-
- 蛋黄
- 2个
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- 牛奶
- 125克
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- 糖粉
- 45克
-
- 黄油
- 5克
-
- 芒果
- 适量
-
- 奶油
- 100克
-
- 糖
- 10克
做法步骤
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- 石榴小厨
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