时蔬美味牛肉串
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喜欢撸各种口味的串串烧烤，外面烧烤店卖的不敢常吃，担心卫生问题，自己在家做，好吃又卫生，今天烤了时蔬牛肉串，好吃到哭，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高抵抗力，牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
需要食材
-
- 牛肉
- 400克
-
- 红椒
- 2个
-
- 青尖椒
- 1个
-
- 杏鲍菇
- 半个
-
- 料酒
- 10克
-
- 生抽
- 15克
-
- 花椒粉
- 2克
-
- 孜然粉
- 3克
-
- 盐
- 适量
-
- 橄榄油
- 5克
-
- 洋葱
- 20克
-
- 鸡精
- 1克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材，牛肉洗干净，用清水把血水泡出。
2.
把洗净的牛肉，用刀切成大小一致的小块。
3.
把切好的牛肉放入碗里，加入切好的洋葱。
4.
加入料酒去除牛肉的腥味。
5.
加入生抽调色。
7.
最后加入适量的盐和鸡精调味。
8.
把所有的食材和调料搅拌均匀，腌制2小时左右。
9.
腌制好的牛肉，倒入橄榄油搅拌均匀，这样烤出来的牛肉不会发干哟。
10.
这个时候把青尖椒和红椒，用刀切成小块。
11.
杏鲍菇洗净后用刀切成小块。
12.
竹签提前用清水浸泡一会儿，所有的食材准备好后。
13.
取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完所有的牛肉，烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。
14.
这个时候再用刷子蘸少许橄榄油，涂抹在牛肉串上。
15.
把做好的牛肉串放入东菱烤箱的中层。
16.
烤箱上管190度，下管185度烤23分钟。
17.
烤至15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上橄榄油，再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤10分钟。
18.
啦啦啦，时蔬烤牛肉串出炉啦。
19.
健康营养又美味。
20.
成品一
小贴士
- 牛肉块不要切的太大，可以根据个人口味调味，喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉，也可以在腌制牛肉时加入辣椒，烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能而定……
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