#猪肋排# 秘制香辣烤肋排
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秘制香辣烤肋排骨酥肉烂，麻辣鲜香，浓浓的烧烤味道，吃一口满嘴留香，满满一大盘一会儿的功夫就吃光光了，一根都没剩。自制烤猪肋排，健康味美，无添加，更健康！
需要食材
-
- 猪肋排（长16㎝）
- 800克
-
- 鲜姜片
- 15克
-
- 葱花
- 15克
-
- 大蒜片
- 8克
-
- 八角
- 2朵
-
- 桂皮
- 1段
-
- 料酒
- 半勺
-
- 老抽
- 半勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 精盐
- 8克
-
- 玉米油
- 20ml
-
- 辣椒粉
- 8克
-
- 孜然粉
- 10克
-
- 熟白芝麻
- 15克
做法步骤
1.
把猪肋排清洗干净
2.
锅里加入冷水，放入猪肋排，烧开后焯水5分钟
3.
把焯好的猪肋排捞出来，用温水清洗干净
5.
加入半勺料酒烹去腥味
6.
加入半勺老抽
7.
加入1勺生抽
8.
翻炒均匀
9.
加入开水，水量没过猪肋排
10.
盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧40分钟
11.
猪肋排熟了
12.
把猪肋排捞出来，沥干水分
13.
取一个烤盘，在烤盘里铺上锡纸，把猪肋排放入烤盘，均匀的刷一层玉米油
14.
烤箱200W预热5分钟，把烤盘放入烤箱里，上下火200W烤10分钟
16.
给肋排翻面，再逐一撒上辣椒粉，孜然粉
17.
最后再撒上一层熟白芝麻
18.
再把烤盘放入烤箱，上下火200W继续烤10分钟
19.
猪肋排出炉了，满屋飘香~
20.
秘制香辣烤肋排骨酥肉烂，麻辣鲜香，浓浓的烧烤味道，吃一口满嘴留香，满满一大盘一会儿的功夫就吃光光了，一根都没剩，难得的美味~
小贴士
- 1.烧制猪肋排要掌握好时间，时间过长会造成骨肉分离，就没有办法烧烤了。
- 2.烤箱温度要控制好，要注意观察猪肋排的颜色变化，千万别烤焦了。
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- 高兴KX
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爱生活，爱美食~
2017/08/08
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