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虾滑菌菇汤

虾滑菌菇汤

需要食材

    • 虾仁
    • 200克
    • 海鲜菇
    • 200克
    • 3小勺
    • 鲜鸡汁
    • 1小勺
    • 姜片,葱
    • 4小片,1条
    • 淀粉
    • 1勺
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 蛋清
    • 1个

做法步骤

1.

虾仁解冻洗净后去除虾线,用刀面压扁

虾滑菌菇汤,虾仁解冻洗净后去除虾线,用刀面压扁

2.

再用刀背剁一分钟

虾滑菌菇汤,再用刀背剁一分钟

3.

加入蛋清胡椒粉,盐,淀粉搅拌上劲

虾滑菌菇汤,加入蛋清,胡椒粉,盐,淀粉搅拌上劲

4.

抹平密封放入冰箱冷藏38分钟

虾滑菌菇汤,抹平密封放入冰箱冷藏38分钟

5.

海鲜菇切段

虾滑菌菇汤,海鲜菇切段

6.

生姜切片,葱切葱花

虾滑菌菇汤,生姜切片,葱切葱花

7.

锅里加入少许植物油

虾滑菌菇汤,锅里加入少许植物油

8.

放入姜片爆香

虾滑菌菇汤,放入姜片爆香

9.

加入海鲜菇翻炒一下

虾滑菌菇汤,加入海鲜菇翻炒一下

10.

淋上鲜鸡汁

虾滑菌菇汤,淋上鲜鸡汁

11.

加入清水,水滚开后再煮2分钟

虾滑菌菇汤,加入清水,水滚开后再煮2分钟

12.

加入盐调味

虾滑菌菇汤,加入盐调味

13.

用勺子把虾滑团成丸子放入锅里

虾滑菌菇汤,用勺子把虾滑团成丸子放入锅里

14.

煮一分钟虾滑浮起,出锅前撒上葱花即可

虾滑菌菇汤,煮一分钟虾滑浮起,出锅前撒上葱花即可

15.

上桌

虾滑菌菇汤,上桌

16.

鲜掉眉毛的虾滑菌菇汤就完成啦

虾滑菌菇汤,鲜掉眉毛的虾滑菌菇汤就完成啦
  • 泣哥儿的小厨房

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