虾滑汤➕番茄白玉菇虾滑汤
天冷的时候太适合喝汤了,一碗热汤,足以慰藉我们疲惫的身心。身为繁忙的都市人,往往没有时间花一两个小时炖汤,营养美味的快手汤就是我们最好的选择。 今天阿晨带来的是一款番茄白玉菇虾滑汤,虾滑可以自己剁,想偷懒的也可以像阿晨这样直接在超市买现成的。番茄汤底酸香开胃,搭配白玉菇裙带菜,营养均衡,健康美味,感兴趣的小伙伴一起来看看吧😄
需要食材
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- 虾滑
- 200g
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- 番茄
- 两个
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- 白玉菇
- 100g
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- 姜
- 一小块
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- 小葱
- 两根
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- 干裙带菜
- 一小撮
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- 食用油
- 适量
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- 番茄沙司
- 一汤匙
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- 太太乐鸡汁
- 一茶匙
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- 白糖
- 2g
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- 食盐
- 适量
-
- 麻油
- 半茶匙
做法步骤
2.
白玉菇去根清洗,番茄洗净,姜搓洗干净,小葱择好洗净
3.
番茄表面划十字花刀,倒入开水,浸泡三分钟,以便去皮
4.
小葱分葱白葱叶切末,姜去皮切丝
5.
坐锅烧水,水开下白玉菇,焯水一分钟捞出
6.
番茄剥皮切块
7.
开始烹饪:热锅凉油,下姜丝葱白,中火煸香
8.
加入番茄块,中火煸炒出汁
9.
加入一汤匙番茄沙司,翻炒均匀,让汤汁更浓郁
10.
根据要喝的人数,加入适量开水
11.
加入一茶匙太太乐鸡汁
12.
加入2g白糖
13.
加盖小火炖煮3分钟,让番茄味道充分融入汤中
14.
加入白玉菇,虾滑,我这个虾滑直接就是丸子,不用手挤了
15.
加入一小把干裙带菜,这个是速发的,煮两分钟就好,也可以泡发后再加入
16.
煮开后加盖小火炖煮5分钟
17.
尝下咸淡,根据自己口味补充少许食盐
18.
关火加入半茶匙香麻油
19.
出锅后撒少许葱末即可上桌享用
20.
成品