家常豆角焖面
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豆角焖面是北方地区常见的传统特色小吃，南方比较少见。就因为老公爱吃面条，我还特意跟闺蜜学会了这道豆角焖面，真心特别好吃。
需要食材
-
- 面条
- 500g
-
- 豆角
- 750g
-
- 瘦肉
- 300g
-
- 大葱
- 1棵
-
- 生姜
- 20g
-
- 蒜头
- 20g
-
- 盐
- 1g
-
- 生抽
- 30g
-
- 老抽
- 10g
-
- 料酒
- 10g
-
- 鸡精
- 5g
-
- 白糖
- 2g
做法步骤
2.
豆角掐掉头尾，清洗干净，切成斜块（这样方便入味），放入盘里待用。
3.
瘦肉清洗干净沥干水，切成肉丝，大葱洗干净切成斜片，生姜去皮清洗干净切丝，蒜头去皮洗净切末。
4.
鲜面条500克，用剪刀剪短一些（这样比较好拌），放入盘里待用。
5.
热锅放入适量油，放入肉丝煸炒。
6.
煸炒至肉丝变色，放入大葱，姜丝，蒜末炒出香味。
8.
放入豆角翻炒均匀，倒入适量水，水量比食材低一点，盖上盖子，焖25分钟。
10.
焖好用筷子把面条搅拌均匀，即可开吃。
11.
美味的豆角焖面做好了，特别入味，超级好吃，老公一下子吃了一大盘。
12.
成品图二
小贴士
- 1、豆角斜斜的切更好入味，面条用剪刀剪短一些，最后比较好拌。
- 2、喜欢面条颜色深的老抽多加一点，喜欢颜色浅的老抽少加一点。
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