奥尔良鸡翅包饭
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儿子提出要吃鸡翅包饭，说是学校门口店有卖，但是想吃妈妈做的，小爷这么捧场，于是我就屁颠颠地买食材开始做了😂
需要食材
-
- 鸡翅
- 6个
-
- 奥尔良腌料
- 35克
-
- 清水
- 少许
-
- 米饭（大米+糯米）
- 200克
-
- 青豆
- 50克
-
- 玉米粒
- 50克
-
- 胡萝卜丁
- 50克
-
- 洋葱粒
- 50克
-
- 香菇
- 4个
-
- 老抽
- 少许
-
- 盐
- 少许
-
- 油
- 少许
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 白芝麻
- 少许
做法步骤
1.
用剪刀✂️将连着中间骨头的筋剪断。
2.
筋剪断后，将肉往下退，两根骨头很容易就掰离开了，如图所示。
3.
外皮不要被骨头戳破哦。
4.
6个半小时搞定。
5.
将腌料倒入，我用的是极美滋的奥尔良腌料，挺好吃的。
6.
按照图示步骤煮米饭，大米+少许糯米，这样米饭会香糯。
7.
准备配料洗净备用。
8.
锅中倒入少许油，先将配料倒入翻炒。
9.
有香味飘出后，倒入米饭一起翻炒。
10.
撒少许盐。
11.
点入少许老抽上色。
12.
饭炒好后快要起锅时，撒入胡椒粉再翻炒一下就可以装盘了。
13.
饭稍微凉一下，鸡翅我腌了差不多4个小时，将饭塞入鸡翅中。
14.
预热烤箱180度10分钟，饭都塞好后，用牙签封住口，不让米饭露出，再用锡纸包住翅尖，这样不会烤糊，刷上腌料+油。
15.
撒上白芝麻，没有也可不用。
16.
放入烤箱180度20分钟，在10分钟的时候拿出翻面，再刷上腌料+油，继续烤。
17.
烤好趁热吃哦，真的很好吃，儿子一顿甩俩，要吃第三个的时候给我拦下了😂
18.
😊
小贴士
- 鸡翅腌制至少两个小时以上哦，这样才入味。
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