蜜汁烤翅根-年夜饭、宴请菜类
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来一道颜值巅峰的烤翅根，太太太好吃啦。
需要食材
-
- 鸡翅根
- 500克
-
- 糖
- 50克
-
- 盐
- 1勺
-
- 蚝油
- 5勺
-
- 生抽
- 8勺
-
- 孜然粉
- 适量
-
- 料酒
- 3勺
-
- 辣椒粉
- 适量
-
- 蜂蜜
- 适量
-
- 蕃茄酱
- 10勺
-
- 生姜
- 3片
做法步骤
1.
买来冰冻鸡翅根，解冻化冰。
2.
解冻后用水冲洗干净。
3.
用剪刀将翅根柄头位置下方剪一圈，剪下筋和肉。
4.
用手将肉往下拨，并往外翻，腌制时肉将更入味。
5.
全部处理完毕。
6.
生姜切片放到翅根里。
9.
加入3勺料酒。
10.
加入50克的糖和1勺盐。
11.
搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上入味。
12.
将锡箔纸剪成长宽约8厘米的四方形。
13.
用锡箔纸把翅根柄头包起来，以防烤焦，且方便食用。
14.
全部包好，并且将翅根肉再次用手往下拨到翻出来为止。
15.
将翅根装到烤盘，放入烤箱上下火190度烤25分钟。
16.
将烤翅拿出烤箱，把烤盘里的汤汁倒干净。
17.
准备适量蜂蜜，将每一根翅根逐个放到蜂蜜里滚一圈，全部裹上蜂蜜。
18.
全部裹好蜂蜜后二次放入烤箱上下火190度烤20分钟。
19.
烤好后再洒上一些孜然粉。
20.
成品图。
21.
成品图。
22.
成品图。
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一生短暂，把每顿饭都吃出仪式感，生活因仪式感而情意满满。
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