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软炸鲜蘑

软炸鲜蘑

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需要食材

    • 平菇
    • 300g
    • 面粉
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 盐
    • 3g
    • 椒盐粉
    • 2g
    • 水
    • 约100g

做法步骤

1.

平菇洗净，攥干水分

软炸鲜蘑,平菇洗净，攥干水分

2.

撕成小片（也别太小了，太小就会没有口感）

软炸鲜蘑,撕成小片（也别太小了，太小就会没有口感）

3.

加1g盐先腌制十分钟左右

软炸鲜蘑,加1g盐先腌制十分钟左右

4.

随后再次攥干水分

软炸鲜蘑,随后再次攥干水分

5.

面粉中加盐

软炸鲜蘑, 面粉中加盐

6.

准备面糊糊，加一个鸡蛋

软炸鲜蘑,准备面糊糊，加一个鸡蛋

7.

椒盐（还可以添加一些五香粉）

软炸鲜蘑,椒盐（还可以添加一些五香粉）

8.

一点一点加水

软炸鲜蘑,一点一点加水

9.

最后调成像图片上的这种稀糊状

软炸鲜蘑,最后调成像图片上的这种稀糊状

10.

把平菇倒进去拌匀

软炸鲜蘑,把平菇倒进去拌匀

11.

起油锅，油锅六成热的时候，把平菇一条一条的放进去，炸至两面金黄就可以了

软炸鲜蘑,起油锅，油锅六成热的时候，把平菇一条一条的放进去，炸至两面金黄就可以了

12.

趁热食用非常香脆，平菇还能咬出汁水

软炸鲜蘑,趁热食用非常香脆，平菇还能咬出汁水

13.

完成

软炸鲜蘑,完成

小贴士

  1. 平菇别撕的太小，否则就会没有口感。
  2. 炸的时候也别炸过了头，否则里面汁水就没有了。

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该菜谱创建于: 2018年11月08日 10:27
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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