美食丨西芹百合炒腰果，秋季养生健康菜代表～
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立秋后，饮食上少食辛辣食物，多食用平肝润肺的食物。西芹百合炒腰果，百合寓意“百年好合”，腰果鲜香，西芹清脆，非常适合平时注重养生的朋友。
需要食材
-
- 西芹
- 200g
-
- 百合
- 30g
-
- 腰果
- 30g
-
- 红椒
- 1个
做法步骤
2.
百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切断，红椒切小块。
3.
锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
4.
将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。
5.
放入百合迅速翻炒。
6.
加盐，砂糖大火翻炒约1分钟。
7.
洒上放凉的腰果。
8.
炒匀后迅速出锅。
9.
成品。
10.
开动吧！
小贴士
- 1.炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
- 2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。
- 3.炒菜时油不要放太多，以免油腻。
- 4.红椒是为了颜色搭配，也可以用胡萝卜等代替。
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