首页 > 菜谱大全 > 红烧鸡肉

红烧鸡肉

红烧鸡肉

需要食材

    • 半只
    • 青椒
    • 1个
    • 红椒
    • 1个
    • 10克
    • 10克
    • 10克
    • 冰糖
    • 30克
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 5克
    • 香叶
    • 2片
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 清水
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

红烧鸡肉,准备好材料

2.

洗净斩成小块,我是提前让店家帮我斩好,再焯水沥干水分备用,青红椒切小块,切寸段,切片,蒜切片

红烧鸡肉,鸡洗净斩成小块,我是提前让店家帮我斩好,再焯水沥干水分备用,青红椒切小块,葱切寸段,姜切片,蒜切片

3.

锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖

红烧鸡肉,锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖

4.

小火炒至冰糖融化变成焦黄色

红烧鸡肉,小火炒至冰糖融化变成焦黄色

5.

再放入鸡肉翻炒至上糖色

红烧鸡肉,再放入鸡肉翻炒至上糖色

6.

加入葱姜蒜、八角桂皮香叶炒出香味

红烧鸡肉,加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味

7.

加入料酒

红烧鸡肉,加入料酒

8.

加入生抽

红烧鸡肉,加入生抽

9.

加入老抽,翻炒至上色

红烧鸡肉,加入老抽,翻炒至上色

10.

加入清水,没过食材即可

红烧鸡肉,加入清水,没过食材即可

11.

大火烧开转中小火炖煮15-20分钟

红烧鸡肉,大火烧开转中小火炖煮15-20分钟

12.

炖至汤汁浓稠时放入青红椒

红烧鸡肉,炖至汤汁浓稠时放入青红椒

13.

加入鸡精

红烧鸡肉,加入鸡精

14.

加入盐调味

红烧鸡肉,加入盐调味

15.

再转大火翻炒至青红椒断生即可

红烧鸡肉,再转大火翻炒至青红椒断生即可

16.

成品图

红烧鸡肉,成品图
  • 茹絮

+ 关注

各大美食平台认证的美食达人,自由撰稿人
  • 995
    菜谱
  • 3321
    粉丝
  • 78
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加