吃一次就会爱上它的美～可可酸奶面包
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突然想吃巧克力面包，于是自己动手，丰衣足食，耶！ —
需要食材
-
- 高筋面粉
- 350g
-
- 浓稠酸奶
- 165g
-
- 奶粉
- 16g
-
- 盐
- 5g
-
- 细砂糖
- 40g
-
- 全蛋液
- 60g
-
- 蜂蜜
- 15g
-
- 酵母粉
- 5g
-
- 黄油
- 40g
-
- 可可粉
- 8g
做法步骤
1.
准备食材并称重。
2.
将除黄油外的食材放入海氏厨师机面桶中。
3.
将厨师机链接电源准备开始和面。
4.
启动1档和面10分钟！
5.
加入室温软化的黄油！
6.
再加入可可粉，继续启动厨师机，2档。
7.
揉面至出手套膜！
8.
将面团取出盖上保鲜膜进行发酵。
9.
发酵至原来两倍大！可以用手指摁一下，不回弹，不塌陷即可！将面团取出排气，分割10等份，盖上保鲜膜醒15分钟！
10.
将面团取出排气，分割10等份，盖上保鲜膜醒15分钟！
11.
取一块面团，用擀面杖擀长舌状。
12.
再从小往下卷起来！
13.
依次做好，放入烤盘中，并间隔距离，如图。（如果不是不粘烤盘，需要垫一张油纸）
14.
用锋利的刀割出自己喜欢的纹路即可！
15.
放入烤箱中进行二次发酵，在烤盘中间放一杯开水，保持面团湿度！
16.
发酵好的面包胚是原来两倍大，筛上可可粉！
17.
入海氏c40烤箱中层，上下管170度烤20分钟！注意观察颜色，必要时加盖一张锡纸！（烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定）
18.
烤好后戴上隔热手套取出，晾凉即可食用！一口气吃了三个！好吃极了！
19.
看，组织很好哈！好吃看得见！香甜不腻！
小贴士
- 烤箱温度仅供参考，具体温度及时间根据自家烤箱性能另定！
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- 枭笑h
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