一盘凉拌花蛤、刚拌好就流口水啦！
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蛤蜊是大家都非常了解的一种动物，也是可以吃的一种食物，蛤蜊肉的味道鲜美可口，入口感觉十分细腻。
需要食材
-
- 花蛤
- 1kg
-
- 姜
- 5g
-
- 蒜
- 15g
-
- 小米椒
- 15g
-
- 盐
- 1g
-
- 辣椒油
- 20g
-
- 花椒油
- 10g
-
- 蒸鱼豉油
- 10g
-
- 糖
- 3g
做法步骤
2.
沸水下花蛤，再放入姜片
3.
大火煮至花蛤开壳，捞出过凉水备用
4.
碗中倒入辣椒油、花椒油、生抽、蒸鱼豉油、盐、糖，拌匀
5.
再加入清水、蒜末、小米椒、葱末，拌匀
6.
再将味汁淋入花蛤中，拌匀即可
7.
美味即成
小贴士
- 花蛤要先放入水里养一养，让其吐沙
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- 小圆食记
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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