太妃海盐玛芬（附海盐太妃酱做法）
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带点咸味的蛋糕，好吃又不腻。这里介绍的太妃酱，可以做多一点，平时抹面包是很赞的哦
需要食材
-
- （普通纸杯6杯）
-
- 蛋糕体：
-
- 黄油
- 96克
-
- 细砂糖
- 25克
-
- 全蛋液
- 96克
-
- 海盐太妃酱
- 63克
-
- 原味酸奶
- 90克
-
- 低粉
- 153克
-
- 泡打粉
- 2克
-
- 燕麦片
- 少许
-
- 海盐太妃酱：
-
- 细砂糖
- 150克
-
- 水
- 40克
-
- 淡奶油
- 150克
-
- 海盐
- 3克
-
- 准备工作：
- 煮焦糖时顺便煮淡奶油
-
- 注意淡奶油会溢出
-
- 烤箱预热180度
做法步骤
1.
选一口比较深，比较大的锅，倒入砂糖，加入水，加热，煮沸冒泡后转中小火继续加热到焦糖色
2.
在焦糖中慢慢地倒入煮开的淡奶油，一边慢慢搅拌至均匀
3.
加入海盐，搅拌均匀，放凉备用
4.
黄油完全软化后，加入细砂糖
5.
打发至膨胀颜色变浅
6.
分3次加入全蛋液，并且每次都要搅拌均匀再加入下次
7.
一次性加入太妃酱，搅拌均匀
8.
接着加入1/2的酸奶，搅拌均匀，再加剩下的酸奶（黄油霜呈浓稠的状态）
9.
筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀（这时可预热烤箱，上下火加热，180度）
10.
将面糊装入裱花袋，挤一些面糊到放有纸杯的模具中（没有裱花袋，也可用勺子）
11.
在每个面糊上舀入一小勺太妃酱
12.
继续用蛋糕糊填满模具
13.
再在表面滴上太妃酱
14.
用竹签画圈，略拌
15.
撒上少许燕麦即可
16.
将模具放入烤盘中，置于预热好的烤箱中层
17.
烘烤20-22分钟左右
小贴士
- 每个烤箱脾性不同，烘烤温度仅供参考
- 黄油充分软化，鸡蛋和酸奶都恢复到室温，加入低筋粉后，拌匀无干粉，均匀即可
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