蜂蜜凹蛋糕
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闺蜜送了一瓶蜂蜜给我，刚好用来做蜂蜜凹蛋糕
需要食材
-
- 全蛋
- 2个
-
- 蛋黄
- 6个
-
- 蜂蜜
- 50g
-
- 细砂糖
- 20g
-
- 低筋面粉
- 45g
-
- 盐
- 1g
-
- 黄油
- 少许
-
- 8寸阳极活底模具
- 1个
-
- 烘焙用纸
- 适量
做法步骤
1.
先来展示一下闺蜜送我的蜂蜜，好大一瓶。
2.
模具的底部和周围抹上一层黄油。
3.
模具底部和周围包上烘焙用油纸。
4.
打蛋盆里打入2个全蛋和6个蛋黄（有两个蛋黄散了，不影响）。
5.
用电动打蛋器低速打散。
6.
加入蜂蜜、细砂糖和盐。
7.
用电动打蛋器高速打发至牙签插进去不倒（我差不多用了5分钟）。
8.
来一张清晰一点的图片看一下。
9.
筛入低筋面粉。
10.
用硅胶刮刀翻拌至无干粉无颗粒，烤箱上下管170度预热。
11.
混合好的蛋糕糊倒入模具，摔几下震出大气泡，送入烤箱，中下层上下管170度烤18分钟。
12.
刚刚出炉的蛋糕中间是凸起来的。
13.
自然晾凉以后就凹下去了。
14.
撕掉油纸，就可以品尝美味的蛋糕啦！
15.
颜值和味道并存。
16.
开吃！
小贴士
- 蜂蜜凹蛋糕不用烤很长时间，喜欢吃烤过一点的最多烤20分钟，还要注意蛋糕表面的颜色，不要烤糊了。
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